도시 농업 혁신, 빌딩 숲 속 농사가 가능해진 이유
1. 도심 속 농업이 가능해진 시대적 배경도시는 보통 빌딩과 아파트가 빼곡히 들어선 콘크리트 숲으로 상징됩니다. 자동차 소음, 네온사인, 고층 건물로 가득한 공간 속에서 농업을 떠올리기는 쉽지 않습니다. 하지만 세계 인구가 급격히 늘어나고, 기후 변화로 인한 식량 위기가 가속화되면서 상황은 달라졌습니다. 더 이상 도시는 소비만 하는 공간이 아니라, 스스로 필요한 자원을 일부라도 생산해야 하는 공간이 되고 있습니다. 특히 신선한 식재료는 장거리 운송에 의존할수록 품질이 떨어지고 비용이 증가합니다. 따라서 도시 안에서 직접 생산하는 방식이 주목받게 되었고, 그 해답 중 하나가 바로 수직 농장(vertical farm)입니다. 수직 농장은 기존 농업과 달리 흙과 햇빛을 사용하지 않고도 농사를 지을 수 있는 시..
도시 농업 혁신, 건축 리모델링과 수직 농장의 결합
1. 건축 리모델링이 새로운 농업을 만나다도시는 끊임없이 변합니다. 새 건물이 세워지고, 오래된 건물은 제 기능을 잃어가며 결국에는 방치되거나 철거 대상이 되곤 합니다. 하지만 모든 건물이 철거될 필요는 없습니다. 건축 리모델링은 낡은 건물을 철거하지 않고 새로운 용도로 활용할 수 있도록 다시 설계하고 개조하는 과정을 의미합니다. 최근 이러한 리모델링이 도시 농업과 만나면서 전혀 새로운 형태의 혁신이 일어나고 있습니다. 과거에는 농업과 도시 건축이 별개의 분야로 여겨졌지만, 수직 농장(vertical farm)이라는 개념이 등장하면서 상황이 달라졌습니다. 수직 농장은 흙과 햇빛 없이도 LED 조명과 수경재배(물에 영양분을 녹여 공급하는 방식), 에어로포닉스(공기 중에 영양분을 분사하는 방식) 같은 기술을..
도시 농업 혁신, 리노베이션이 농업 혁신을 이끌다
1. 낡은 공간이 다시 살아나는 순간도시는 시간이 흐르면서 새로운 건물이 세워지고, 오래된 건물은 점차 제 기능을 잃게 됩니다. 버려진 빌딩, 폐공장, 오래된 학교와 창고 같은 건물은 도시 한복판에 남아 있지만 제대로 활용되지 못한 채 방치되곤 합니다. 이런 공간은 단순히 쓸모없는 장소가 아니라, 안전 문제와 미관 훼손, 경제적 손실까지 야기하는 골칫거리로 여겨지기도 합니다. 그런데 최근 도시 재생의 새로운 방법으로 ‘리노베이션을 통한 농업 공간 전환’이 주목받고 있습니다. 리노베이션이란 단순히 낡은 건물을 새것처럼 수리하는 것이 아니라, 건물의 구조와 기능을 재해석해 전혀 다른 용도로 바꾸는 과정을 말합니다. 이 리노베이션이 농업과 만나면, 기존에 상상하기 힘들었던 변화가 일어납니다. 버려졌던 건물이 ..
도시 농업 혁신, 방치된 건물이 친환경 농장으로 변하다
1. 방치된 건물이 주는 문제와 기회도시 곳곳을 다니다 보면 비어 있는 건물을 쉽게 발견할 수 있습니다. 한때는 사람들이 모여 일하고 생활하던 장소였지만, 시간이 흐르면서 산업 구조가 바뀌거나 상권이 이동하면서 빈 공간으로 남게 된 경우가 많습니다. 이러한 방치된 건물은 단순히 쓰이지 않는 공간을 넘어 여러 가지 문제를 발생시킵니다. 건물이 제대로 관리되지 않으면 안전에 위협이 될 수 있고, 외관은 도시 미관을 해치며, 범죄나 불법 활동의 온상이 될 가능성도 있습니다. 그러나 최근 이런 공간들이 전혀 새로운 방식으로 활용되며 도시의 미래를 바꾸고 있습니다. 바로 친환경 농장으로의 전환입니다. 농업이라고 하면 보통 넓은 땅과 햇빛을 떠올리지만, 기술이 발전하면서 흙이나 자연광 없이도 작물을 재배할 수 있게..
도시 농업 혁신, 도시 재생 프로젝트와 농업의 만남
1. 도시 재생이 필요해진 배경과 농업의 역할도시는 끊임없이 성장하고 변화하지만, 그 과정에서 항상 새로운 문제들이 발생합니다. 한때는 산업과 상업의 중심이었던 건물이나 공간이 시간이 지나면서 쓸모를 잃고, 방치되는 경우가 많습니다. 예를 들어, 제조업이 쇠퇴하면서 남겨진 공장이나 인구가 줄어 텅 빈 상가 건물은 도시 곳곳에 존재합니다. 이런 폐허 같은 공간은 도시 미관을 해칠 뿐 아니라 범죄와 안전 문제까지 일으킬 수 있어 지역 사회에 부담이 됩니다. 그래서 등장한 개념이 바로 도시 재생입니다. 도시 재생은 단순히 낡은 건물을 철거하고 새 건물을 세우는 차원을 넘어, 기존 공간의 가치를 새롭게 해석하고 활용해 지역 사회를 다시 살려내는 과정입니다. 그런데 이 과정에 농업이 결합하면 훨씬 더 풍성한 변화..
도시 농업 혁신, 도시 폐건물이 식량 생산지로 바뀔 때
1. 버려진 공간이 가진 새로운 가능성도시에는 한때는 번화했지만 지금은 방치된 건물들이 많습니다. 오래된 공장, 사용하지 않는 창고, 문을 닫은 학교 건물이나 사무실 빌딩 등은 시간이 흐르면서 쓸모를 잃고 버려지곤 합니다. 이런 폐건물은 도시 미관을 해칠 뿐 아니라 안전 문제까지 유발합니다. 그러나 최근에는 이 버려진 공간을 단순히 철거하거나 방치하지 않고, 식량을 생산하는 농업 공간으로 바꾸려는 움직임이 늘고 있습니다. 기존의 농업은 넓은 땅과 햇빛이 필요했지만, 기술 발전 덕분에 이제는 흙 없이도, 햇빛 없이도 작물을 재배할 수 있게 되었습니다. 수경재배(물에 영양분을 녹여 공급하는 방식)나 에어로포닉스(영양분을 분무기로 뿌려주는 방식) 같은 방법은 좁은 공간에서도 효율적으로 작물을 기를 수 있습니다..